Foreslået køb POLPO: A Venetian Cookbook (Of Sorts) (Hardcover) by Norman Russell g1yjXRTS

  • Model: g1yjXRTS
  • 2311 Antal på lager

DKK125

Qty:
Product Description:

Gemt væk i en danser med London's edgy Soho distrikt er POLPO en af de hotteste restauranter i byen. Kritikere og mad aficionados har været strømmer til denne underspillet b caro hvor Russell Norman disker op med retter fra ryggen gader i Venedig. Langt fra turist-fælde spisesteder af den berømte flydende by denne form for madlavning er unfussy innovative og overstrømmende lækre. 140 opskrifterne i bogen omfatter caprese stakke zucchini shoestring frites asparges med Parmesan og ansjos smør butternut risotto arancini kanin cacciatore varm ande salat med våde valnødder og roer sprøde baby pizzaer med prosciutto og raket kammuslinger med citron og pebermynte makrel tartare linguine med muslinger hele guldbrasen varm blæksprutte salat soft-shell Krabbe i Parmesan dej med fennikel salat valnød og honning semifreddo tiramis brus bellinis og briller af lyse orange spritz. Med selvlysende fotografering af Jenny Zarins som fanger de sumpe hjørner er den travle b cari og sublime vandveje i Venedig POLPO en blændende hyldest til Italiens største skjulte retter.